お料理教室： 第七弾

久々にお料理教室が開かれました。

親しい友達が集まって一緒にテーマに沿った料理を作るお料理会。
今回は同僚のキャサリン宅で開催です。

半年ほど前に結婚して新居に引っ越したキャサリン。
彼女のお宅を拝見したくてたまらなかった私達が
「料理教室にかこつけて皆でおしかけちゃえ！」　と企んでしまったわけなのでした。


閑静な住宅街にある彼女の家はゴルフ場に面した平屋建て。





ゆったりとしたつくりに、
アジア風のインテリアが
素敵だと思いませんか？




今回の料理のテーマは　『アフタヌーン・ティー』。

メニューは、きゅうりとサーモンのサンドイッチに洋ナシのパイ、
フロレンティーヌ、紅茶のクッキー、それから
クランベリー・スコーンに紅茶のムース、と盛りだくさんです。




実は私、いわゆる焼き菓子と呼ばれるオーブンを使ったお菓子を殆ど作りません。

それは何故かというと

焼き菓子は分量をきちっと量らないといけないから。

なにぶん大雑把な性格をしているもので
全ての材料をグラム単位まで正確に量り、指示された手順通りに
正しい温度に温めたオーブンに入れて焼く、
などという作業がどうしてもしょうに合わないのですね。


普段の料理はそれでもどうにかなるんですけど。

この調子のまま焼き菓子に挑戦すると
甘すぎたり、風味がなかったり、はたまたふっくら膨らむべき物が
どっしりと沈んでしまったり、、、全くもってうまく行かず、
がっかりさせられた事は数知れません。


故もって今回のお料理会、
私は始める前から
「お皿洗い係に徹します！（＝料理はしません！）」　と敗北宣言を出してありました。

結局は手が足りなくて
お皿洗いだけじゃなくて、お菓子作りの手伝いもさせられたんですけど。



でも、、、やっぱりダメでしたわ。



それはスコーンのきじを作ろうとしていた時のこと。

レシピに　『ベーキング・パウダーを大さじ１入れる』　と書いてあるのを目にした私。

当然のように、その辺りに転がっていたスプーンを使い
「大匙１ってこのくらいかな～。」　という分量を適当にボールに加えたわけですよ。


そうしたらそれを見ていたキャサリンが
すごい剣幕でひとこと。

Emi!!! You can’t eyeball it!!!
エミ！　適当じゃダメなのよ！！


Eyeball という単語は普通　「目玉」という名詞として知られているかと思いますが
この単語を動詞として使うと　『目で量る』　という意味になるようです。

日本語でも　『目分量』　なんていい方をしますよね。
動詞のeyeball　はまさにそれと同じこと。

ですから You can’t eyeball it! は

You can’t 　　　　　　 あなたは出来ない＝してはいけない
eyeball it　　　　　　　それを目分量で計ることを

つまり、
目分量じゃダメよ！＝ちゃんと（大匙を使って）計らないとダメよ！
となるわけです。


私のベーキング・パウダーの量のせいだとは思いたくないけど。







ほっこり焼きあがるはずのスコーンは
何やらベシャッとした出来上がり。




「だから焼き菓子はキライなんだよ。。。」　
私はその日の午後中ご機嫌斜めでございました。

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